Candida Auris, Gianni Vescovo está morto: ele era o rei veneziano das cozinhas italianas no Quênia

No final, “sua” África o traiu, mas Bispo Giannimorreu em Mestre aos 82 anos de uma infecção rara de candida auris contratado em Nairobi, certamente não guardará rancor porque foi no Quénia que fez fortuna com o “made in Italy” prevendo um boom do turismo que no final dos anos sessenta não era nada óbvio. Esta não é uma história Karen Blixen ou para Kuki Gallmann (Venetian como Bishop) contra um pano de fundo de grandes planaltos e savanas, plantações e saarianos. É uma história de teimosia empreendedora em que também surge Totò, porque Vescovo, antes de cerrar os dentes e sair dela, nunca se privou de um sorriso.


Ainda jovem de Mestre, embarcou em uma corajosa aventura para dizer o mínimo: ensinar à ex-colônia inglesa, com características de sultanatos árabes e de Portugal, como preparar a culinária italiana em estabelecimentos turísticos que os viajantes, não só os italianos, teriam visitou, em números constantes, apenas décadas depois.

Gianni Vescovo mostra seu negócio em Nairóbi

Em 1968, quando a onda de protestos também atingiu a Europa, Gianni Vescovo, com menos de trinta anos (nasceu em Mestre em 1939), já tinha entendido o que faria em sua vida, primeiro em Nairóbi, depois em toda a África Central e Oriental. Ele havia chegado ao Quênia (um voo que exigia pelo menos 3 escalas na época) seguindo os missionários da Consolata e rapidamente decidiu se estabelecer na capital da nação de 50 milhões de habitantes que se tornou independente. apenas 5 anos: Jomo Kenyatta governa-a de forma esclarecida sem romper com o Reino Unido, sobretudo para dotar o país de infra-estruturas que a China, na altura, ainda não oferecia aos africanos.

Vescovo – scopettoni e cabelos compridos – depois de alguns trabalhos na construção e no comércio, abre o seu próprio negócio e dá à empresa um nome que diz alguma coisa, mas não tudo: Italproducts foi fundada em 1968 para importar máquinas e produtos metalúrgicos da Itália, em particular sistemas de gás (fogões e fornos) para grandes cozinhas. Torna-se também o representante de marcas italianas já consolidadas, mas certamente não conhecidas e apreciadas por lá. Fazer face às despesas (qualidade italiana custa dinheiro) não é fácil, mas com persistência e engenho, o pequeno escritório com armazém expande-se para se tornar a sede da Italian Technology, o primeiro showroom na África central e oriental criado para apoiar as empresas italianas. Restaurantes, hotéis, as primeiras estâncias turísticas recorrem a Vescovo para equipar a cozinha e a cozinha. Depois o boom do turismo do final dos anos 1980, vilas de férias, passeios organizados de todo o mundo: o Quênia, com as cozinhas importadas por Vescovo, está pronto para administrar o negócio colossal.

O empresário italiano apaixonado por Totó (fotos do ator recepcionando clientes no show room e paciência se ao menos os italianos soubessem) tornou-se em poucos anos uma referência para quem investe no turismo e na recepção de viajantes cujo número não para de aumentar.’aumento. E talvez todos os turistas, incluindo os italianos, não saibam que o que comem foi cozido em Nairobi ou Malindi em um fogão italiano.

Enquanto isso, Bishop também deve lidar com os eventos muito duros que se seguiram à morte de Kenyatta: uma guerra civil de baixa intensidade com surtos devastadores, numerosos golpes, a intervenção da ONU e também os últimos massacres jihadistas. Em um contexto que ainda vê grande parte da população lutando por necessidades básicas e sitiando grandes cidades a favelas com a de Korogocho em Nairóbi.

A Bishop range os dentes a cada crise e oferece produtos cada vez melhores que resistem à concorrência de baixo custo da crescente China. As competências da Italproducts aumentam e já não se limitam às cozinhas, mas estendem-se às lavandarias e tudo o que gira em torno de equipamentos turísticos. Podemos vê-lo, num vídeo promocional, a ilustrar as castanholas e, não, não está a usar chapéus saarianos de abas largas, mas sim um jaleco branco. “Sua” África, é isso, fogareiros e painéis de aço brilhantes: palco de um grande sucesso empresarial nascido do nada e conhecido apenas por insiders e amigos do Mestre, onde voltava de vez em quando. A última viagem é sem volta.

Ele disse dele, conforme relatado “Malindikenya.net, o portal para italianos no Quênia “:” Não sou escritor nem contador de histórias, não gosto de falar de mim e prefiro fatos a tagarelice. Os mais de 50 anos de experiência na África, o conhecimento do idioma local e do inglês tornam minhas operações mais fáceis e eficientes. Aqui eu conheço todos e todos me conhecem, desde a Embaixada da Itália até os italianos que viveram e trabalharam aqui toda a vida, até os lugares com os quais trabalho e colaboro. Então, para mim, as incógnitas não existem”.

Pelos seus 50 anos de atividade (e poucos empresários britânicos podiam se gabar de ter um currículo tão completo e prestigioso no Quênia), até o Daily Nation, o jornal mais importante do país, dedicou-lhe um retrato.

Paulo Ricci Bitti

A última viagem

Seu estado piorou em junho e sua família o encaminhou para uma clínica particular onde, no entanto, os médicos não conseguiram um diagnóstico satisfatório de uma infecção rara por Candida Auris. as condições do empresário que, no início de julho, foi embarcado em um avião-ambulância e transportado para o hospital de Mestre.

Em Mestre, onde Vesco morreu no final da semana passada, a confirmação da infecção e o início das verificações de todos aqueles que entraram em contato com ele: mais de 70 pessoas já estão em isolamento. Também é muito difícil erradicar vestígios do fungo em móveis e edifícios.

O fungo “assassino” é resistente aos antifúngicos e tem uma taxa de mortalidade entre 20 e 70%.

Candida Auris porque ela é tão perigosa

A Candida Auris se parece muito com a Candida comum e foi identificada pela primeira vez no Japão em 2009 pela orelha de uma mulher (daí o nome Auris, latim para orelha). Resistente a 90% dos antifúngicos, foi listado pelos Centros dos EUA para Controle e Prevenção de Doenças (CDC) como uma grande ameaça à saúde global. A taxa de mortalidade daqueles que adquirem a infecção varia de 20 a 70% e a morte geralmente ocorre 3 semanas após a infecção, principalmente em pacientes imunocomprometidos ou pacientes com quadros clínicos comprometidos. Os principais sintomas são febre, fadiga e dores musculares. Muitas vezes o fungo infecta feridas ou pode causar infecções no sangue.

Candida Auris, contagiosidade

A sua resistência a desinfetantes e antifúngicos torna-o particularmente difícil de erradicar. É também porque os pacientes podem permanecer colonizados por muito tempo: Candida auris pode colonizar a pele por vários meses e viver em superfícies por muito tempo. O sequenciamento de seu genoma revelou que nos quartos onde os pacientes com a infecção estavam internados, o fungo estava presente não apenas no colchão, na mesa de cabeceira e na cabeceira dos pacientes, mas também em outros móveis do quarto e até mesmo em o peitoril da janela. Devido à sua resistência particular na Ligúria, onde o primeiro caso italiano foi registrado, levou dois anos para alcançar a descontaminação completa.

Candida Auris, 300 casos na Itália desde 2019

Na Itália, cerca de 300 casos de Candida Auris foram registrados desde 2019. Uma transmissão crescente que levou o ministério a emitir uma circular para alertar os estabelecimentos de saúde. Cada novo contágio é notificado ao Sistema de Informação de Doenças Infecciosas e Difusivas.

Cooper Averille

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