ele era o rei veneziano das cozinhas italianas no Quênia

No final, “sua” África o traiu, mas Bispo Giannimorreu em Mestre aos 82 anos de uma infecção rara de candida auris contratado em Nairobi, certamente não guardará rancor porque foi no Quénia que fez fortuna com o “made in Italy” prevendo um boom do turismo que no final dos anos sessenta não era nada óbvio. Esta não é uma história Karen Blixen ou para Kuki Gallmann (Venetian como Bishop) contra um pano de fundo de grandes planaltos e savanas, plantações e saarianos. É uma história de teimosia empreendedora na qual também surge Totò, porque Vescovo, antes de cerrar os dentes e sair dela, nunca se privou de um sorriso.


Ainda jovem de Mestre, embarcou em uma corajosa aventura para dizer o mínimo: ensinar à ex-colônia inglesa, com características de sultanatos árabes e de Portugal, como preparar a culinária italiana em estabelecimentos turísticos que os viajantes, não só os italianos, teriam visitou, em números constantes, apenas décadas depois.

Gianni Vescovo mostra seu negócio em Nairóbi

Em 1968, quando a onda de protestos também atingiu a Europa, Gianni Vescovo, com menos de trinta anos (nasceu em Mestre em 1939), já tinha entendido o que faria em sua vida, primeiro em Nairóbi, depois em toda a África Central e Oriental. Ele havia chegado ao Quênia (um voo que exigia pelo menos 3 escalas na época) seguindo os missionários da Consolata e rapidamente decidiu se estabelecer na capital da nação de 50 milhões de habitantes que se tornou independente. apenas 5 anos: Jomo Kenyatta governa-a de forma esclarecida sem romper com o Reino Unido, sobretudo para dotar o país de infra-estruturas que a China, na altura, ainda não oferecia aos africanos.

Bishop – scopettoni e cabelos compridos – depois de alguns trabalhos de construção e comércio, ele começou seu próprio negócio e deu à empresa um nome que diz algo, mas não tudo: Italproducts foi fundada em 1968 para importar máquinas e produtos metalúrgicos da Itália, em particular sistemas de gás (fogões e fornos) para grandes cozinhas. Torna-se também o representante de marcas italianas já consolidadas, mas certamente não conhecidas e apreciadas por lá. Fazer face às despesas (qualidade italiana custa dinheiro) não é fácil, mas com persistência e engenho, o pequeno escritório com armazém expande-se para se tornar a sede da Italian Technology, o primeiro showroom na África central e oriental criado para apoiar as empresas italianas. Restaurantes, hotéis, as primeiras estâncias turísticas recorrem a Vescovo para equipar a cozinha e a cozinha. Depois o boom do turismo do final dos anos 1980, vilarejos de férias, passeios organizados de todo o mundo: o Quênia, com as cozinhas importadas por Vescovo, está pronto para administrar o negócio colossal.

O empresário italiano apaixonado por Totó (fotos do ator recepcionando clientes no show room e paciência se ao menos os italianos soubessem) tornou-se em poucos anos uma referência para quem investe no turismo e na recepção de viajantes cujo número não para de aumentar.’aumento. E talvez todos os turistas, incluindo os italianos, não saibam que o que comem foi cozido em Nairobi ou Malindi em um fogão italiano.

Enquanto isso, Bishop também deve lidar com os eventos muito duros que se seguiram à morte de Kenyatta: uma guerra civil de baixa intensidade com surtos devastadores, numerosos golpes, a intervenção da ONU e também os últimos massacres jihadistas. Em um contexto que ainda vê grande parte da população lutando por necessidades básicas e sitiando grandes cidades a favelas com a de Korogocho em Nairóbi.

A Bishop range os dentes a cada crise e oferece produtos cada vez melhores que resistem à concorrência de baixo custo da crescente China. As competências da Italproducts aumentam e já não se limitam às cozinhas, mas estendem-se às lavandarias e tudo o que gira em torno de equipamentos turísticos. Podemos vê-lo, num vídeo promocional, a ilustrar as castanholas e, não, não está a usar chapéus saharianos de abas largas, mas sim uma blusa branca. “Sua” África, é isso, fogareiros e painéis de aço brilhantes: palco de um grande sucesso empresarial nascido do nada e conhecido apenas por insiders e amigos do Mestre, onde voltava de vez em quando. A última viagem é sem volta.

Ele disse dele, conforme relatado “Malindikenya.net, o portal para italianos no Quênia “:” Não sou escritor nem contador de histórias, não gosto de falar de mim e prefiro fatos a tagarelice. A experiência de mais de 50 anos na África, o conhecimento do idioma local e do inglês tornam minhas operações mais fluidas e eficientes. Aqui eu conheço todos e todos me conhecem, desde a Embaixada da Itália até os italianos que viveram e trabalharam aqui toda a vida, até os lugares onde trabalho e colaboro. Então, para mim, as incógnitas não existem”.

Pelos seus 50 anos de atividade (e poucos empresários britânicos podiam se gabar de ter um currículo tão completo e prestigioso no Quênia), até o Daily Nation, o jornal mais importante do país, dedicou-lhe um retrato.

Paulo Ricci Bitti

A última viagem

Seu estado piorou em junho e sua família o internaram em uma clínica particular onde, porém, os médicos não chegaram ao chefe de um diagnóstico satisfatório, a hipótese de uma infecção rara por Candida. não foram suficientes para explicar a gravidade das condições do empresário que, no início de julho, foi embarcado em um avião-ambulância e transportado para o hospital de Mestre.

Em Mestre, onde Vesco morreu no final da semana passada, a confirmação da infecção e o início das verificações de todos aqueles que entraram em contato com ele: mais de 70 pessoas já estão em isolamento. Também é muito difícil erradicar vestígios do fungo em móveis e edifícios.

O fungo “assassino” é resistente aos antifúngicos e tem uma taxa de mortalidade entre 20 e 70%.

Candida Auris porque ela é tão perigosa

A Candida Auris se parece muito com a Candida comum e foi identificada pela primeira vez no Japão em 2009 pela orelha de uma mulher (daí o nome Auris, latim para orelha). Resistente a 90% dos antifúngicos, foi listado pelos Centros dos EUA para Controle e Prevenção de Doenças (CDC) como uma grande ameaça à saúde global. A taxa de mortalidade daqueles que adquirem a infecção varia de 20 a 70% e a morte geralmente ocorre 3 semanas após a infecção, principalmente em pacientes imunocomprometidos ou pacientes com quadros clínicos comprometidos. Os principais sintomas são febre, fadiga e dores musculares. Muitas vezes o fungo infecta feridas ou pode causar infecções no sangue.

Candida Auris, contagiosidade

A sua resistência a desinfetantes e antifúngicos torna-o particularmente difícil de erradicar. É também porque os pacientes podem permanecer colonizados por muito tempo: Candida auris pode colonizar a pele por vários meses e viver em superfícies por muito tempo. O sequenciamento de seu genoma revelou que nos quartos onde os pacientes com a infecção estavam internados, o fungo estava presente não apenas no colchão, na mesa de cabeceira e na cabeceira dos pacientes, mas também em outros móveis do quarto e até mesmo em o peitoril da janela. Devido à sua resistência particular na Ligúria, onde foi registrado o primeiro caso italiano, levou dois anos para alcançar a descontaminação completa.

Candida Auris, 300 casos na Itália desde 2019

Na Itália, cerca de 300 casos de Candida Auris foram registrados desde 2019. Uma transmissão crescente que levou o ministério a emitir uma circular para alertar os estabelecimentos de saúde. Cada novo contágio é notificado ao Sistema de Informação de Doenças Infecciosas e Difusivas.

Cooper Averille

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