O que é a bolsa colombiana? É por isso que comemos tomate, chocolate e batata

Depois de “descobrir” oAmérica no 1492os europeus a conquistaram facilmente, entrando em contato substancialmente dois mundos separados. Desta forma foi possível trazer plantas e animais para a Europa que existia apenas no continente americano e, ao mesmo tempo, introduzir novos produtos de terra e animais de estimação para a América. Os europeus, no entanto, dirigiram-se para o novo mundo também pessoas e doenças. Era “Intercâmbio colombiano”como um estudioso americano o chamou, Alfred Crobynos anos 70. Vamos ver o que é.

O isolamento do continente americano

Quando Cristóvão Colombo chegou à América, o continente estava quase completamente isolado do resto do mundo por cerca de 11.000 anos (com exceção das viagens esporádicas dos vikings para a América do Norte), ou seja, desde o que é agora o Estreito de Bering entre a Sibéria e o Alasca, foi submerso pelas águas.
Devido à separação milenar entre Europa e América, eles foram diferente não só de culturas e populaçõesmas também o flora, fauna e até micro-organismos (vírus e bactérias). Apenas algumas espécies animais e vegetais estavam presentes em ambos os lados do Atlântico. Depois de 1492, no entanto, tudo mudou.

Lâmina de Machu Picchu

A “descoberta” e conquista da América

A “descoberta” da América mudou completamente a dinâmica da geopolítica e da economia global. As potências europeias conquistaram gradualmente todo o continente: primeiro Espanha e Portugal, depois Reino Unido, Holanda, Rússia e França derrotaram rapidamente os povos indígenas.

Foi também isso que fez a diferença a superioridade científica e tecnológica dos invasores: As civilizações americanas, incluindo as mais avançadas, como os astecas do atual México e os incas do atual Peru, não resistiram à pólvora E com armadura metálica dos europeus. A população nativa foi exterminada e substituída em parte por europeus e em parte por escravos africanos.

A conquista do Chile 1535-37
na figura: A conquista espanhola do Chile 1535-1537

A troca

Desde 1492 Europa e América plantas, animais, populações e doenças foram “trocadas”. Os europeus também trouxeram flora e fauna nativas da América para outros continentes. Não foi, porém, uma troca igualitária, pois havia um dominante (os europeus) e um dominado (os americanos). Além disso, apenas a flora e a fauna eram realmente “comercializadas”, enquanto a transferência da população e da doença era quase inteiramente unilateral: da Europa houve um grande afluxo de população (e patologias) para o continente americano, mas não houve transferência paralela de ameríndios para o “Velho Continente”.

No médio prazo, a América se beneficiou, pelo menos em alguns aspectos, do contato com os europeus, que introduziram suas próprias tecnologia do novo mundo. O princípio da roda, desconhecido antes de Colombo e trazido ao continente depois de Colombo, aplica-se a todos. Mas quais eram os principais “objetos” da troca?

Os produtos da terra

Entre os produtos da terra “encontrada” pelos europeus na América estavam:

  • Batata
  • Tomate
  • Pimenta e Pimenta
  • Cacau
  • o tabaco
  • Milho
  • Abóbora e abobrinha
tomates americanos

Em vez disso, as plantas mais importantes trazidas para a América pelos europeus foram:

  • Grão
  • Cevada
  • Arroz
  • Soja
  • Oliveira
  • Café
  • Você
  • Muitos tipos de frutas (maçãs, peras, bananas, pêssegos, frutas cítricas)
Café trazido para a América

Muitos produtos americanos se adaptaram aos novos climas e começaram a ser cultivados no Velho Continente e no resto do mundo, mas séculos antes de seu uso se tornar comum. Por exemplo, a batata, embora introduzida na Europa desde o século XVI, espalhou-se amplamente só no século 19. Essa lentidão explica por que muitas vezes a notícia levanta suspeitas e só são aceitos em larga escala quando se tornam indispensáveis. No entanto, as hortaliças “americanas” tiveram um impacto a médio prazo impacto muito importante sobre hábitos alimentares do resto do mundo.

Nem todas as culturas se adaptaram a novos ambientes. Por exemplo, a oliveira tem dificuldade em crescer em outros ambientes que não o Mediterrâneo e seu cultivo nunca floresceu na América. Por outro lado, algumas plantas não nativas das Américas começaram a ser cultivadas em larga escala no continente. Entre outros o cafénativa da África, foi introduzida em território americano nos anos 1700 e seu cultivo se espalhou enormemente, tanto que o O Brasil se tornou o maior produtor mundial em poucas décadas.

Plantações de café no Brasil (crédito Knase)
na figura: Plantações de café no Brasil (crédito Knase)

Animais de estimação

No caso dos animais domésticos, foram principalmente os europeus que introduziram novas espécies na América. Entre eles:

  • cavalo e burro
  • Porco
  • Frango e faisão
  • cabra e ovelha
  • Gato

Entre os animais descobertos pelos europeus estavam:

Particularmente relevante foi oa introdução do cavalo na América, que mudaram as técnicas de caça e o modo de guerra dos povos nativos.

Caça ao Bisão Nativo Americano
na figura: Caça ao Bisão Nativo Americano

Populações

Os europeus “exportaram” parte de sua população para a América e ali introduziram escravos africanos, mas não houve colonização dos territórios europeus pelos nativos americanos. Além disso, os nativos após a chegada dos europeus, reduziram significativamente: uma parcela estimada entre 80 e 95% desapareceu 150 anos após a chegada de Cristóvão Colombo, não só pela exploração a que foram submetidos, mas sobretudo pelas novas doenças introduzidas pelos europeus. Sem surpresa, hoje existem a população de muitos países americanos é predominantemente de ascendência europeia ou mista e os nativos estão em toda parte em minoria.

Os europeus também trouxeram outra população não indígena para as Américas: os africanosalém doze milhões que foram deportados para o continente com o tráfico de escravos, iniciada em 1500 e concluída apenas quatrocentos anos depois. Em alguns países americanos, os descendentes diretos de escravos africanos constituem grande parte dos habitantes (por exemplo, 12,4% nos Estados Unidos). Além disso, misturaram-se com nativos e europeus, dando origem a outras populações mestiças.

Escravos no Brasil (por volta de 1830)
na figura: Escravos no Brasil (por volta de 1830)

Em suma, depois de Cristóvão Colombo geografia antropogênica do continente americano foi completamente perturbado. Mais europeus eles trouxeram sua cultura, línguas e religião para a América, convertendo a população local ao cristianismo – em alguns casos pela força. O uso de línguas indígenas foi bastante reduzido e muitas línguas desapareceram completamente.

Doenças

Como dissemos, as doenças estavam lá principal causa de extermínio da população local. Os conquistadores, de fato, involuntariamente introduziram na América vírus e bactérias contra os quais os nativos não tinham anticorpos e que, portanto, eles os mataram. As doenças causadas por esses microorganismos patogênicos eles também eram perigosos para os europeus, mas estes, tendo estado em contato com eles por séculos (até milênios), desenvolveram defesas imunológicas e eram mais resistentes. Entre as doenças trazidas para a América estavam:

  • Sarampo
  • Varíola
  • Varicela
  • Praga
  • Radiação
  • Tifo
  • Malária

Os mais danosos foram os sarampo e a varíola, que massacrou povos indígenas em todo o continente. Por outro lado, os europeus “importaram” poucas novas patologias, incluindo talvez sífilis (mas a origem americana é questionada por alguns pesquisadores) e certas doenças de plantas.

Harlan Ware

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