Um breve passeio pelo Semana da comida italiana em todo o mundo agora em sua sétima edição.

o Semana da comida italiana em todo o mundo é uma iniciativa (na verdade, um conjunto de iniciativas que decorrem durante uma semana de novembro), que retoma os temas desenvolvidos com sucesso pela EXPO Milano 2015 e incluídos na Carta de Milão: qualidade, sustentabilidade, cultura, segurança alimentar, direito à alimentação, educação, identidade, território, biodiversidade. O projeto insere-se no plano de ação de apoio ao setor agroalimentar e à gastronomia italiana contemplado no ato alimentarque é, para todos os efeitos, um documento programático apresentado por MIPAAF em julho de 2015 em nome do governo italiano.

A Semana da Culinária Italiana no Mundo faz parte das atividades previstas no memorando de entendimento para a promoção da culinária italiana de qualidade no exterior, assinado entre MAECI, MIPAAF e MIUR em 15 de março de 2016.

este ano para ele 7ª ediçãoa partir de 14 a 20 de novembro, o tema principal é “convívio, sustentabilidade e inovação: os ingredientes da cozinha italiana para a saúde das pessoas e a proteção do planeta”.

Muitas iniciativas estão ocorrendo em todo o mundo.

começa de região do Lácio com quemarsal organizou, através da Embaixada da Itália e do Instituto Cultural Italiano, numerosos eventos culturais gastronômicos romanos em OsloCapital norueguesa.

Até a Embaixada da Itália, uma Tóquioem colaboração com os órgãos e instituições do sistema italiano em Japãoapresentou um calendário de compromissos para a Semana da cozinha italiana com aproximadamente 40 eventos dedicados.

Na Alemanha, um Berlimuma série de iniciativas será dedicada aos ingredientes da cozinha italiana: um painel pela saúde das pessoas e pela proteção do planeta, intitulado “Agroinovação italiana para a sustentabilidade”, abordará principalmente a agricultura regenerativa.

Dentro Austrália, o instituto de melbourne decidiu dedicar toda a semana a Sicíliacom o tema “Sicília, jardim mediterrâneo” e com eventos sobre a história culinária, botânica e artística da ilha.

Também em Romênia A Italian Food Week Worldwide é cada vez mais oferecida como um momento de reflexão de amplo espectro sobre os aspectos culturais, científicos, tecnológicos e de sustentabilidade ambiental associados à alimentação, nutrição, vinho e alimentação.

Dentro Quêniaem Nairóbi, o programa de eventos terá como objetivo valorizar e promover a cultura culinária italiana e o Feito na Itália.

A participação do ESTADOS UNIDOSonde o Mussarela de Búfala e Presunto de Parma DOPcom nosso amado Pizza, eles serão promotores das tradições culinárias de Bel Paese e do conhecimento do vinho e da comida como uma característica distintiva da identidade italiana.

Dentro PortugalO evento é organizado porEmbaixada da Itália em Lisboa e oferece um rico “menu”. A inauguração na segunda-feira, 14 de novembro, teve por vinho italiano, com prova de vinhos para profissionais do setor. Para a ocasião, foi lançado um concurso para jovens sommeliers portugueses que inclui um estágio na ALMA International Cooking School.

o Espanha para iniciar “Todos os pratos dos Presidentes, título do “menu” com iniciativas que envolverão todos os atores do sistema italiano (Embaixada, Consulado Geral em Barcelona, ​​​​institutos culturais italianos, escritório ICE, escritório ENIT, câmaras de comércio, consulados honorários, escolas) em uma jornada para descobrir os segredos culinários do Quirinal.

Dentro França, A 7ª Semana da Culinária Italiana no Mundo foi inaugurada ontem pelo sindicato dos restaurantes Buon Memory da Embaixada da Itália em Paris. Os cozinheiros de 8 restaurantes Associado aURBR eles conduziram os convidados ao longo de um “Excursão gastronômica e vinícola pela Itáliade norte a sul da península. Em cada etapa, primeiro era oferecido um produto para degustação, depois era apresentado um prato no qual ele era o ingrediente principal.

Próximos eventos um Tunísia comece hoje com a conferência “Cozinhas italianas, identidades mediterrânicas. Um olhar histórico.” do prof. Gabrielle Proglio da Universidade de Ciências Gastronômicas de Pollenzo sobre as influências da culinária italiana no norte da África e no Oriente Médio.

Programação estendida também na Estônia, onde professores e alunos cilentanos do Instituto “Ancel Keys” mostrarão seus dotes culinários diante de seus colegas estonianos, mas acima de tudo promoverão os excelentes produtos DOP e IGP de seu território.

Para o Venezuela o calendário inclui masterclasses e demonstrações culinárias, um curso online dedicado à história e receitas da cozinha italiana, e será dedicado a valorizar as tradições típicas de diferentes regiões: da Sicília à Emilia-Romagna, Puglia, Campania, Lazio e Toscana.

Mas facilidade de uso, sustentabilidade e inovação também estão entre os principais ingredientes das iniciativas promovidas em Tanzâniaparticularmente na capital Dar es Salaam, intitulada “Tipicalidade, uma experiência italiana”.