Florença, 14 de outubro de 2023 – Produção reduzida e colheita atrasada. As castanhas também estão entre as vítimas das alterações climáticas. A razão? As folhas caem, mas as castanhas não.

Os castanheiros centenários estão em desordem. É positivo soar o apetitoso em Lunigiana e Garfagnana, pomba i castagni sono carichi, ben diversa è la situazione nell’aretino e nelle zone del Caprese Michelangelo, sul Monte Amiata e nei boschi del Mugello, feriti dall’alluvione e laje frança dello scorso poderia.

A qualidade da fruta é, no entanto, boa. E graças a Deus!

Eu forneço acompanhamento inicial Coldiretti Toscana e a associação nacional Cidade da Castanhaque estimam uma redução média de pelo menos 50% nas colheitas nos mais de 30 mil hectares de castanheiros estudados.

“Para a castanha, tal como para o vinho, o azeite, a fruta e outras culturas, foi um ano complicado, condicionado por uma primavera excepcionalmente chuvosa, um verão tórrido e húmido com 88 eventos extremos e agora por uma estação excepcionalmente quente – explica Letizia Cesani, presidente da Coldiretti Toscana -. Condições que têm consequências muito graves para a sustentabilidade económica das empresas agrícolas, que, entre outras coisas, suportaram custos de produção 30% mais elevados e colhem agora menos do que o esperado. Repercussões que, sobretudo nas zonas mais marginais, podem favorecer o abandono e o despovoamento porque sem rendimento não há futuro. O impacto das alterações climáticas já está a afectar o nosso presente e a obrigar-nos a acelerar investimentos em investigação, tecnologia, infra-estruturas de armazenamento de águas pluviais e na selecção das variedades mais resistentes.”

A associação nacional Città del Castagno traça o retrato regional na sua análise anual: “Este ano, os castanheiros não nos mostram um grande número de ouriços. O grande calor do verão, ao contrário de muitas variedades de frutos que amadurecem precocemente, no caso da castanha atrasou o amadurecimento e, portanto, a queda das castanhas em cerca de dez dias – explica o presidente da associação, Ivo Poli -. Haverá uma redução da produção, especialmente de castanha, em diversas zonas do território toscano.como em Monte Amiata, em Mugello, enquanto em Lunigiana, em Garfagnana e nas montanhas de Pistoia haverá uma excelente produção de castanhas destinadas à transformação, especialmente a farinha neccio DOP de Garfagnana e a farinha de castanha DOP de Lunigiana”.

Toscana sempre no topo

Com cinco produtos com denominação de origem ligada às castanhas, Marrone del Mugello IGP, Marrone di Caprese Michelangelo DOP, Castagna del Monte Amiata IGP, Farina di Neccio della Garfagnana DOP e Farina di Castagne della Lunigiana DOP, a Toscana é confirmada como região rainha do outono. Apesar disso, permanece o risco de encontrar, sem saber, castanhas estrangeiras no seu prato, especialmente da Turquia, Grécia, Espanha e Portugal. Daí o pedido de Coldiretti para garantir mais controlos sobre a origem das castanhas colocadas à venda em Itália, para evitar que todas se tornem, incrivelmente, tricolores.