Este alimento é perfeito para quem está de dieta: é rico em proteínas e pobre em carboidratos, realmente incrível.

Você está de dieta, mas nunca perde a oportunidade de saborear algo saboroso e nutritivo ao mesmo tempo? Então você absolutamente deve introduzir este alimento em sua dieta.

É um alimento que, por menor que seja, esconde benefícios verdadeiramente impressionantes. Não só é rico em proteínas e muito pobre em carboidratos, mas também tem muitas outras propriedades que nem todo mundo conhece.

Qual é o alimento ideal para consumir, especialmente se você estiver de dieta

Mais ou menos do tamanho do feijão, essas leguminosas amarelas eles são uma potência nutricional com quase o dobro da quantidade de proteína encontrada no grão de bico. Do que estamos falando exatamente? A resposta é muito simples: os tão amados tremoços.

Lupins são comumente consumido em cozinhas mediterrâneas (especialmente na Itália, Espanha e Portugal) e nas cozinhas latino-americanas. Devido ao seu sabor amargo (resultado de produtos químicos naturais chamados alcaloides), eu tremoços são frequentemente embebidos em salmoura depois comidos como lanche ou como parte de um aperitivo, embora também sejam uma adição bem-vinda a saladas, massas ou molhos. Aqui está o perfil nutricional de 100 gramas de tremoços cozidos sem sal:

119 calorias

16 gramas de proteína

3 gramas de gordura

10 gramas de carboidratos

3 gramas de fibra

Os tremoços são uma fonte incrível de proteína vegetal, o que significa que são essenciais se você for um comedor. vegano ou vegetariano. Mas não é só isso que a leguminosa tem no currículo:

• Rico em vitaminas benéficas. O tremoços são ricos em nutrientes como vitaminas B que aumentam a energia e fósforo e cálcio que fortalecem os ossos. Mas não só, porque contêm manganês (essencial para a coagulação do sangue), magnésio (ajuda contrações musculares), ferro (necessário para o crescimento e desenvolvimento) e antioxidantes que combatem a inflamação.
• Promove a saúde intestinal. Estudos em tubo de ensaio mostraram que sua fibra suporta o crescimento de bactérias intestinais úteis, como i bifidobactérias, que são comumente encontrados em probióticos e têm sido associados à saúde imunológica e digestiva. Lupins também têm um alto nível de fibra prebióticaque contribui para o desenvolvimento de probióticos saudáveis ​​para o intestino.
• Pode promover a saúde do coração. Para uma leguminosa pequena, eles oferecem muitos benefícios. A pesquisa sugere que consumi-los como parte de uma dieta saudável pode trazer sérios benefícios à saúde, como reduzir o risco de diabetes, pressão alta e colesterol alto. Mas não só, porque também têm o poder de prevenir doenças cardiovasculares.
• Os tremoços podem reduzir o colesterol. Os níveis de colesterol também desempenham um papel importante na saúde do coração e (boas notícias!) Pesquisas sugerem que comer tremoços pode diminuir os níveis de colesterol LDL “ruim”. A incorporação de leguminosas como tremoços em sua dieta também pode reduzir o risco de câncer de cólon.