PESCA: SAN VITO LO CAPO, A REVISÃO “TEMPURICAPUNA” COMEÇA AMANHÃ

UM FIM DE SEMANA PARA DESCOBRIR OS SABORES DO PEIXE AZUL

SHOW DE COZINHA COM CHEFES SANVITESI, DEGUSTAÇÕES NA PRAIA

AMANHÃ VOCÊ PODE RIR COM O CABARÉ GRÁTIS DE ANTONIO PANDOLFO

SAN VITO LO CAPO (TRAPANI), 6 OUT. O exame começará amanhã, sexta-feira, 7 de outubro, em San Vito Lo Capo Tempuricapuna, em sua nona edição, dedicada ao capone, o doirado que, na época, era pescado em águas locais. Do De sexta 7 a domingo 9 outubro a cidade receberá degustações, encontros, shows de culinária e shows durante um fim de semana para descobrir o sabor e as tradições do capone, o peixe azul com grandes propriedades nutricionais. A revista é organizada por Município de San Vito Lo Capo em colaboração com a agência Comentários.

“Também em outubro, nosso território – disse Giuseppe Peraino, prefeito de San Vito Lo Capo – realiza eventos e iniciativas que atraem o turismo que valoriza as belezas naturalistas e aproveita o final de semana para viver uma experiência de gastronomia e entretenimento. A exposição representa também um importante momento de promoção e valorização do pescado local, o chamado peixe “pobre” e da atividade da nossa pesca artesanal”.

Todos os dias na praia de San Vito Lo Capo o degustações organizado em colaboração com a associação de pescadores de San Vito Lo Capo e o Pro loco capone e muito mais. Começa na sexta-feira à noite e continua no sábado e domingo, tanto ao almoço (das 12h00 às 15h00) como ao jantar (das 19h00 às 23h00) sob a marquise montada na praia na via Savoia. Os visitantes podem saborear um menu composto por: busiate com pesto de Trapani, capone frito, melão amarelo e um copo de vinho (bilhete 10 euros).

Palco na Piazza Santuario no palco i programa de culinária colaboração organizada gratuita com o Ras, Restauradores Associados de Sanvitesi. As reuniões, lideradas pelo jornalista Stefania Renda, dando aos visitantes a oportunidade de conhecer de perto esta espécie de peixe pelágico, degustando as propostas mais suculentas e satisfazendo todas as curiosidades sob a orientação de chefs locais. Aqui estão os protagonistas: Rocco Pace, Angela Abrignani, Katia Abrignani, Francesca Rosselli e Salvatore D’Amico. Há também espaço para uma análise aprofundada com as entrevistas Tempu ri parrari.

Não só degustações, mas também momentos de Mostrar: Sexta-feira, 7 de outubro, rimos com um grande artista de palco, Antonio Pandolfo quem se apresentará no espetáculo “Mi siddia”; Sábado à noite está marcado o concerto do trio de Velvet Ropes (Manuela Noce, Giovanni Schifano e Nicola Augugliaro) em “A música que gira em torno”. Os shows são gratuitos e acontecerão na Piazza Santuario.

Sábado e domingo de manhã às 10 na praça leste Tempu ri mircatu: as cores, cheiros e sons da peixaria ganham vida aos olhos dos visitantes que terão a oportunidade de conhecer as diferentes espécies de peixe, receitas tradicionais e as histórias dos pescadores locais, mas também participar numa venda ao público leilão para comprar a captura do dia.

O doirado, ou capone, é um peixe pelágico do fundo do mar encontrado em todo o Mediterrâneo. É pescado entre agosto e dezembro e consumido fresco. Ele vive em contato próximo com o fundo do mar e depois sobe das profundezas em setembro. Seu nome deriva da forma muito pronunciada da cabeça.