Carpineto estará em Nápoles para o VitignoItalia. Uma masterclass aprofundada sobre denominações toscanas está agendada para segunda-feira, 15 de maio, às 17h.

Comitê Editorial – Publicado em 10 de maio de 2023 às 12h07

14 e 15 de maio CARPINETO Grandes Vinhos da Toscana estará em Nápoles para o evento Variedade de uva Itália com balcão de degustação (Ilha B – estação B1) onde o público poderá passear entre os tintos de grande denominação que deram notoriedade à empresa, mas também conhecer dois dos brancos que se impõem em cena com cada vez mais interesse, em particular o Vermentino Valcolomba e a Farnito Chardonnay.

Mas isso não é tudo: na tarde de segunda-feira, 15 de maio, às 17h, os entusiastas do setor e os sommeliers terão a oportunidade de aprender mais sobre esta Toscana de grandes tintos que vemos nos vinhedos. , contada ao longo dos anos e resumida em vidro com uma masterclass com o emblemático título: CARPINETO. Sangiovese tempos e métodos.
Na degustação:
BRUNELLO DI MONTALCINO DOCG 2018 e 2012
VINO NOBILE DI MONTEPULCIANO RESERVA DOCG 2018 e 1989
CHIANTI CLASSICO RESERVE DOCG 2018 e 1995

A masterclass liderada por Tommaso Luongo, presidente da AIS Toscana e de Luciano Pignatarojornalista e crítico gastronómico, será uma emocionante viagem pelas três principais denominações da região, com vinhos “cult”, expressão não só de diferentes variações de Sangiovese, casta com extraordinária transversalidade sensorial, mas também uma viagem e uma história ao longo dos anos para descobrir vinhos profundos e com grande consistência de qualidade.

O ARQUIVO DO VINHO

L’Appodiato di Dudda em Greve in Chianti, sede original da CARPINETO na região de Chianti Classico, é o coração histórico da empresa, representado também de forma emblemática por um dos mais bem abastecidos acervos de vinhos, com grande número de safras históricas, que está baseado aqui. Além dos arquivos, muito espaço no porão é dedicado à elevação na mata. Já o refino dos vinhos engarrafados ocorre em uma cela subterrânea a temperatura constante que pode abrigar até um milhão de garrafas.
Não são poucas as empresas históricas da Toscana que possuem arquivos de suas melhores safras. No entanto, o que torna o Arquivo Carpineto único é a variedade, profundidade e também a ampla disponibilidade de todos os vinhos.
O arquivo inclui Chianti Classico, Vino Nobile di Montepulciano, Brunello e Super Tuscans.

A ideia de criar um arquivo de garrafas nasceu dos próprios fundadores, Giovanni Carlo Sacchet e Antonio Mario Zaccheo, eles próprios, claro, grandes apreciadores de vinho desde o início. Para demonstrar a longevidade dos produtos, passaram a manter as safras mais prestigiadas e também as mais premiadas dos primeiros anos; “é mau – eles disseram – nós os bebemos! “. Mas não foi o caso!
Entre os clientes VIP, Bill Gates, um grande amante do Chianti Classico e Céline Dion que prefere um Super Toscano, o Farnito Cabernet Sauvignon, mas também se impressionou com o Vino Nobile di Montepulciano.

Pelo menos desde a década de 1980, as garrafas dos arquivos nunca foram e nunca serão “peças de museu” dizem em Carpineto. Na verdade, são garrafas muito atraentes para entusiastas, donos de restaurantes, bares de vinho de alto nível e casas de leilão. Apelo devido sobretudo ao conteúdo da garrafa, às qualidades intrínsecas dos vinhos Carpineto com marcada aptidão para a longevidade e aos métodos de conservação pretendidos pelos próprios produtores, ou seja, condições óptimas desde o momento do engarrafamento. garrafa.
O procedimento para aqueles que compram verticais de prestígio exige que eles sejam rotulados quando solicitados para garantir uma apresentação perfeita e enviados em uma caixa de madeira lacrada.

Fundada em Chianti Classico em 1967 pelas famílias Sacchet e Zaccheo, a CARPINETO, ainda administrada pelas duas famílias, cultiva 500 hectares de terras de propriedade sustentável e neutra em carbono divididas entre 5 propriedades nas históricas regiões vinícolas da Toscana: Chianti Classico, Vino Nobile di Montepulciano, Brunello di Montalcino, Alto Valdarno e Maremma.
Conhecida por seus tintos de alta denominação e alguns Super Toscanos e sempre no topo das paradas nacionais e internacionais, exporta os vinhos dos DOCGs toscanos de maior prestígio para mais de 70 países ao redor do mundo.
O enoturismo é praticado nas quintas de Montepulciano e Montalcino com uma variada oferta de propostas de degustação, passeios na vinha, piqueniques e almoços ao ar livre.
Carisma, estilo, grande continuidade qualitativa dos vinhos, prémios de prestígio a descobrir na região, nas vinhas das 5 quintas, ou campismo, nas zonas mais aptas da Toscana. Para Carpineto, o vinho é paixão, emoção, natureza, cultura.

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Autor do artigo:
Comitê Editorial

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