Comida TOMRA lançou a máquina de triagem premium TOMRA 5C para vegetais congelados com tecnologia exclusiva BSI (Biometric Signature Identification). A novidade foi apresentada na Fruit Logistica, em Berlim, a principal feira do setor de frutas e legumes. Os visitantes do estande da TOMRA tiveram a oportunidade de assistir a uma demonstração online ao vivo do classificador em ação no centro de testes da TOMRA em Leuven, Bélgica.

Ao colocar a TOMRA 5C na linha de processamento entre o túnel IQF e a estação de embalagem, é possível realizar verificações finais de segurança alimentar e qualidade do produto com absoluta precisão. Quando o produto congelado chega ao fim da linha de acondicionamento, o classificador reconhece e elimina os corpos estranhos residuais, os diversos vegetais e os defeitos do produto difíceis de detectar, como os caules do feijão verde e a beladona das ervilhas.

Essa capacidade de detecção reduz muito o risco de reclamações de consumidores ou recalls de produtos – um requisito vital e mais difícil de atender com frutas e vegetais cultivados organicamente, que normalmente são entregues em linhas de processamento com mais matérias-primas, objetos indesejados, como insetos e corpos estranhos. corpo.

Além de proteger a reputação da marca, a tecnologia de última geração do TOMRA 5C oferece benefícios operacionais adicionais. Comparada com a já eficiente Nimbus BSI, esta nova máquina melhora ainda mais a eficiência e o rendimento da classificação; é mais fácil manter em condições ideais; tem um design mais higiênico que reduz o tempo de limpeza em aproximadamente 35% em relação ao Nimbus e uma capacidade 5-10% maior.

A TOMRA 5C foi introduzida pela primeira vez em 2020 para selecionar frutas e nozes secas, mas foi projetada desde o início para muitas aplicações diferentes, incluindo frutas e vegetais IQF. Esta máquina está agora disponível para linhas IQF após testes com um grande processador de vegetais IQF nos EUA e outro na Europa.

A validação foi realizada durante um período intensivo de seis semanas, com as máquinas trabalhando em dois ou mais turnos por dia selecionando de quatro a cinco toneladas de produto a cada hora. O desempenho de triagem foi avaliado com mais de 20 tipos diferentes de hortaliças, mono e mistas.

Os testes têm mostrado resultados excelentes de forma consistente, mesmo com vegetais tradicionalmente difíceis de selecionar, como couve-flor branca, e também ao procurar corpos estranhos difíceis de detectar, como beladona misturada com ervilhas.

Eficiência e desempenho superiores
A precisão de coleta da TOMRA 5C é possibilitada pela combinação de lasers de alta resolução com a inovadora tecnologia BSI (Biometric Signature Identification) da TOMRA, o que significa que cada objeto que passa ao longo da linha é avaliado não apenas por sua cor e forma, mas também pelas suas características biológicas.

Esta imagem espectral de última geração é capaz de analisar materiais na linha, identificando suas características biométricas únicas ou “impressões digitais”. A tecnologia BSI distingue claramente entre materiais bons e ruins e é capaz de detectar defeitos ainda menores do que os reconhecidos pela tecnologia espectral convencional.

A eficiência também é aprimorada pela conectividade com a plataforma de dados baseada em nuvem TOMRA Insight. Ao acessar os dados do classificador em tempo real, os operadores podem fazer melhorias quase instantâneas na eficiência da linha.

Quando os produtos vegetais congelados são misturados, este sistema pode garantir que cada saco seja embalado com a mistura correta. Além disso, o acesso retrospectivo aos dados ajuda a quantificar os padrões de matéria-prima do fornecedor e a tomar decisões de negócios mais informadas.

Manter o TOMRA 5C sempre funcionando com desempenho máximo é mais fácil com o recurso Heartbeat, que fornece feedback de um clique sobre o status da máquina e aciona automaticamente alarmes em caso de falha. A limpeza é facilitada e o tempo de atividade aumentado pelo design higiênico da máquina, com superfícies curvas e fácil acesso.

A operação é facilitada pela interface de usuário comprovada do TOMRA ACT. E esta máquina provou em testes que pode suportar as condições adversas encontradas em ambientes IQF, com a capacidade de manter o desempenho em temperaturas tão baixas quanto 50°C ou tão baixas quanto -30°C.

Para maiores informações:
www.tomra.com